カロリーアンサーの測定値は栄養成分表示に使えますか？

カロリーアンサー[近赤外線分光分析法]による測定値の根拠データは、日本食品標準成分表や、食品の理化学分析結果のデータを基に、食品その物に含まれる成分を近赤外線分光分析法によって得られたデータを解析し、各成分を導き出しています。

ですので、「カロリーアンサー」の測定値は各データの計算値と捉え、栄養表示の際は「推定値」や「目安」である事を伝える事が必要です。