カロリーアンサーコラム
黄昏 Beginning Communicate 第47回 2019年8月21日

明太マヨ入りコロッケは高いけど美味しい！

私の母は昭和8年の生まれですから、成長期に食うや食わずという厳しい時を過ごしています。小学校は2年生までしか通わず、娘時代に八戸へ魚の買い出しに行き鯖の生き腐れを知ったそうです。よく塩を舐めるとか味噌を舐めるとか貧乏の例えに聞きますが、本当の貧乏は醤油を舐めると（箸につきませんよね）。

そのお袋はジャガイモやコロッケが好きで、4～5歳頃でしょうか、近所にあったスガワラというコロッケ屋にお使いに行った記憶があります。アルマイトのボールを持ち1個5円だったような。

今では有名な惣菜店の男爵コロッケが好きで（@140円）、時々買って行くと大喜びです。100gで330Kcalありますから、7訂に収載されているコロッケ（279Kcal/100g）に比べるとかなりハイカロリーです。

私個人としては近所の肉屋で揚げている1個80円の素朴なコロッケが大好きです（100gで260Kcal　醤油との相性が抜群ですし、冷めても美味しい）。ちなみにコスパで有名なスーパーマーケットで売っている北海道コロッケは、1個50円で320Kcalと味も栄養価も有名惣菜店製と変わりありません。

変わり種のコロッケでは新宿本社のチェーン店が明太子にマヨネーズをポテコロに加えるという工夫で、1個204円で100gあたり352Kcalという美味しすぎるのコロッケも販売しています。

コロッケ1個とご飯一膳で500Kcalとして、小鉢3種に味噌汁付きで750Kcal前後でしょうか。炭水化物と脂質過多、逆にタンパク質が全く足りていません。カルシウムや良質のたんぱく質摂取に注意したいものですね。

続く…。